Как отличить настоящий, качественный шоколад от подделки

В наше время всё труднее найти настоящий шоколад, всё чаще встречаются подделки шоколада, некачественные и фальсифицированные так любимые нам лакомства. Так как отличить настоящий шоколад от подделки, каким должен быть настоящий, качественный шоколад?

В первую очередь, при покупки шоколадки, стоит внимательно изучить этикетку, ознакомившись с составом продукта.
Так на упаковке каждой шоколадной плитки, обязательно должен быть указан полный состав компонентов.
Стоит внимательно прочитайте этот состав компонентов, если Вы нашли такие составные как, гидрогенизированные жиры, растительные жиры или растительные масла перед Вами просто сладкая плитка, а не настоящий шоколад.

Настоящий, качественный шоколад не должен содержать никаких пищевых добавок (усилителей вкуса и запаха, красителей, эмульгаторов и др.)

Если цена значительно ниже цены на аналогичные изделия других фирм и в составе Вы не обнаружили какао-продуктов, перед Вами низкокачественная подделка с консервантами.

Проверьте дату производства шоколада и срок реализации.

Производители не всегда честно указывают состав шоколада, порой заявляя в составе «какао – масло, которого в составе нет . Распознать такую подделку шоколада можно по внешнему виду. Настоящий шоколад имеет глянцевую поверхность без пузырьков, а матовая плитка обозначает,  что шоколад заменили дешевой подделкой какао – масла.

Поддельный шоколад, не тает в руках и крошиться при ломки на кусочьки, а настоящий шоколад ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется.

Если положить небольшой кусочек шоколада на язык, он моментально растает (чего не происходит в том случае, если какао-масло заменено жирами). Происходит это потому, что какао-масло тает уже при температуре +32 градуса;

Нередко поддельный шоколад используют в шоколадных конфетах или плитке с начинкой,  так легче скрыть подделку за изюмом, курагой, орешками, нугой или алкоголем.

В Европе, закон позволяет заменять какао – масло в кондитерских изделиях  только на 5%, у нас нет ни каких запретов, вследствие чего, многие отечественные производители, когда – то делавшие  шоколад отличного качества, скатились до второсортного производства.

 

Как отличить настоящий, качественный черный шоколад от подделки
Помните что шоколад называют горьким, если какао больше 50%, и черным — если какао около 40%.
В следствии чего черный шоколад, вы узнает по уровню  содержания какао – продуктов, количество которых производитель указывает на этикетке  крупными цифрами на лицевой части обертки; 74%, 80%,  60%, чем выше % тем шоколад полезней и диетичнее, но не всем такой шоколад нравиться. А если на этикетке указано 47 или 50% , это говорит о том что шоколаде больше сахарной пудры, а значит она калорийней. Средняя калорийность темного шоколада 400 – 550 ккал.

 

Как отличить настоящий, качественный молочный шоколад от подделки
На плитке молочного шоколада не указывают уровень какао продуктов, но как правило молочный шоколад содержит какао 35-40%.  У молочного шоколада выше содержание сахарной пудры и сухого молока, чем в темном шоколаде.

Белый шоколад, самый калорийный, поскольку он не содержит тертого или порошка какао, а только масло, сухое молоко и значительное количество сахарной пудры и натуральной ванили.
Перед тем как покупать любой шоколад, незабывайте смотрите на этикетку, вероятно производители шоколада полагают, что рядовой покупатель не сможет отличить на вкус настоящий шоколад от его имитации – или попросту сладкой плитки.

Шоколадная смесь на основе кокосового или пальмового масла, крошиться, не тает в руках и во рту, шоколад просто липнет во рту и на зубах.

Срок хранения у настоящего шоколада  короткий, поэтому производители шоколада добавляют консерванты, продлевая срок хранения в разы.

На вид хороший шоколад должен быть однородным по цвету, гладким и блестящим.

  1. Все хорошо, только взгляд постоянно «спотыкался», о -ться/тся. Автор, выучите орфографию!

  2. А я не заметила -тся и — ться ! была увлечена изучением о том,как же различить подделку от качественного шоколада! Просто мне впервые попалась качественная шоколадка ,и я почувствовала разницу))

  3. Уберите Ь, Ъ и Э, вместе Ы, И, Й оставьте одну И. Я,Ё,Ю, Щ пишите двумя буквами, упростите грамматику не мучите себя и других, вот выход из положения. В грузинском языке тоже были какие буквы и упростили.

  4. Я полностью согласна с Наталией,нужно бы,действительно,постараться с орфографией. Кому как,но мне лично не приятно читать с многочисленными ошибками. Прошу прощения за прямоту.

  5. Полностью согласна с предыдущими комментариями по поводу ошибок в орфографии-ошибки в тексте наводят на мысль о непрофессионализме автора и ставят под сомнение содержание статьи…..

  6. автор написала полную чушь про то как определить — настоящий шоколад или нет
    лучше обратитесь к шоколатье — истинным производителям шоколада

  7. Супер! Учимся определять шоколад по надписям на этикетке. И Сосо молодец, зачем вообще учиться. Согласен с Натальей.

  8. Вы придурки. Вам инфу дают о шоколаде, а вы орфографией автора занялись. Идиоты.

  9. Мда.Куплю я значит шоколад в магазине, ну рублей за 100 и пойду (т.к.других дел нет у меня) к ШОКОЛАТЬЕ узнавать настоящий ли я купил шоколад. Конечно ШОКОЛАТЬЕ определит ,что он настоящий,да и денег не возьмёт с меня за предоставление своих услуг,а нет я выброшу дешевку и куплю себе шоколад у ШОКАЛАТЬЕ рублей за 500. Я думаю автор хорошо все рассказал,а по поводу ошибок не судите строго,ведь если взять интернетный сленг, то многие слова сейчас заменяются либо сокращением,либо ошибками)))) Ну вот типа такого: У тебя—У тя, Привет—Прива, Спокойной ночи—Споки ноки, Сейчас—Ща и т.п. И вот идёт в чате игровом или просто групповом чате общение и ты начинаешь делать всем замечание и указывать на орфографическую ошибку,да тебя просто там пошлют и ещё обматерят и т.п. Вот, что не надо писать в чатах или блогах это мат и бывает слова через Капсс Лок)))Автору спасибо за статью.

  10. Нивазможна четать, я рузкей чалавек!

  11. очень плохой шоколад бабаевский горький 70% какао,поджигал плитку,горит как свеча,абсолютно не плавится.На вкус неприятный,горький,во рту не тает.

  12. Купила Бабаевский горький 58.5%какао продуктов.Горит как свеча,почему то не капает .Во рту долго не тает остаётся твёрдым.Вот и гадай,что там в составе правда?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.