Горький шоколад. Польза и вред

шоколадГорький, или как его по-другому называют черный шоколад, создается из плодов какао-дерева. Эти ароматные зерна родом из тропиков, из Южной Америки. Первую плитку черного шоколада создали еще в девятнадцатом веке.

Полезные вещества в составе черного шоколада

Горький шоколад содержит в себе преимущественно какао-продукты: масло какао-дерева и тертые зерна. В темном шоколаде их не менее 72%, а в некоторых плитках и до 85%. Процентное соотношение какао в составе черного шоколада напрямую сказывается на его пользе, чем больше его количество – тем полезнее лакомство. Также этот десерт содержит ванилин, лецитин, и полезные микроэлементы, среди которых кальций, магний, калий, фосфор, железо, натрий, а еще тиамин, рибофлавин, витамины группы Е и РР. Этот вкусный продукт ценят и за его питательность, на 100 граммов приходится 539 калорий.

польза-и-вред-грького-шоколада

Польза черного шоколада

Может ли шоколад быть полезным? Да, если он горький, именно этот вид шоколада почти не содержит сахара в чистом виде. Этот вид шоколада оказывает лечебное действие на сердце и сосуды человека благодаря находящимся в его составе природным антиоксидантам – флавоноидам. Они укрепляют сосуды, способствует улучшению их работоспособности и препятствуют тромбообразованию. Также данные вещества продлевают молодость, нормализуют давление, защищают от инфарктов, а так же от инсультов и атеросклероза. Следующие полезные составляющие шоколадки – кофеин и теобромин, они заряжают человека энергией, жизненной силой, пробуждают творческие способности. А еще данный десерт поможет успокоиться, снять напряжение, привести нервы в порядок. Шоколад активизирует работу мозга, укрепляет иммунитет, является сильным афродизиаком.

горький шоколад

Вред темного шоколада

Основной вред организму темный шоколад может нанести если он низкого качества или нарушены условия его хранения. Горький шоколад хорошего качества не должен иметь во вкусе кислинку, в противном случае он был сделан из какао-порошка низкого качества. А повышенная кислотность может вызвать гастрит желудка и другие неполадки в работе желудочно-кишечного тракта. Перед покупкой внимательно читайте состав, там не должно быть какао-порошка, только какао-масло. Любой шоколад, даже горький калориен, без вреда для фигуры можно скушать всего 50 граммов в день. Если же вы будете кушать его в неограниченных количествах, то вам придется столкнуться с кариесом, аллергической сыпью.