У найближчому майбутньому звичайний шоколад стане рідкістю

Через вплив глобального потепління шоколадні солодощі в недалекому майбутньому для багатьох можуть стати недоступними, це пов'язано з тим що врожай какао-бобів в умовах підвищених температур може просто загинути.

Дослідження плантацій какао-бобів в Кот д'Івуар і Гані, де вирощується більше половини врожаю какао-бобів у світі, показало, що у разі підйому температури на 2,3 градуса, урожай какао-бобів скоротиться мінімум наполовину.

Пітер Лейдрач з Міжнародного центру тропічного сільського господарства повідомив, що якщо нічого не зміниться, то шоколад може істотно подорожчати, поскольку изменение климата обрушит урожай какао-бобов.

Міністерство сільського господарства США і корпорація IBM, в рамках програми підняття врожаю какао-бобів, вирішили прискорити процес поширення в світі генетично модифікованих гібридних дерев какао. Експерти відзначають, що скоро в світі кількість генетично модифікованих (ГМО) дерев какао буде доведено до 70%.

Таким чином, в найближчому майбутньому звичайний шоколад стане рідкістю - всього 30%. На думку експертів, знайти його в магазинах теж буде непросто - багато виробників навряд чи зважаться у відкриту вказувати, що торгують геномодифікованими солодощами.

Проте вчені сповнені рішучості завершити розпочаті роботи, які фінансують американські виробники шоколаду, Мінсільгосп США і корпорація IBM.

На думку дослідників, все це принесе безперечну вигоду шоколадної промисловості і фермерам вирощують какао. Дерева какао-бобів стануть більш стійкі до шкідників, хвороб і посухи. Також передбачається, що вжиті заходи дозволять збільшити урожай какао-бобів.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.