Кэроб – плоди ріжкового дерева

КэробПорой очень трудно отказать себе в удовольствии скушать еще одну дольку шоколада. Как же быть, если сладкого много нельзя, а скушать очень хочется? В этом случае к вам на помощь придет кэроб!

Кэроб – это порошок из плодов рожкового дерева, природный заменитель какао. Внешне как раз и напоминает какао-порошок, в данном веществе большее количество натурального сахара и клетчатки. Родиной порошкового дерева принято считать страны Средиземноморья. Кэроб и по сей день производят в Италии, Греции, на Кипре, в Португалии, Испании и на Мальте.

Как уже было сказано выше, кэроб содержит много натурального сахара, поэтому его не нужно добавлять дополнительно при приготовлении напитка из порошка рожкового дерева. Напиток получается невероятно ароматным и вкусным, это настоящая находка для сладкоежек!

Преимущества кэроба

Порошок является неплохим антиоксидантом и не содержит кофеин. Последний факт будет весьма интересен лицам, страдающим повышенным артериальным давлением. Также напиток могут пить беременные женщины и дети.

В кэробе гораздо меньше количество жиров, чем в других продуктах, поэтому многие склонны считать напиток диетическим. Крім того, если вы пьете его постоянно, то у вас будет снижаться холестерин, це, согласитесь, ценная информация для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кэроб

Кэроб влияет на выработку греналина – гормона голода – уменьшает его. Одна чашка кэроба вполне в состоянии заменить вам полдник. Напиток гипоаллергенный, за это можете не беспокоиться. Однак, если вы аллергик, следует для начала посмотреть, возникнет ли реакция на продукт, а потом уже употреблять его без опасения за свое здоровье.

Клетчатка, содержащаяся в порошке рожкового дерева, отвечает за систему пищеварения, налаживает работу кишечника. Известно, что в древности именно при помощи рожкового дерева лечили расстройства живота и понос у детей и взрослых.

Используется кэроб и в медицине, является неплохим противокашлевым средством.
Еще одна область применения кэроба – в качестве стабилизатора для приготовления хлебобулочных изделий, желе, соусов, сыра и мясных консервов.

Какой быват кэроб

Кэроб может продаваться в обжаренном или сыром виде. Самый сладкий – сырой, имеет светлый оттенок. Иногда за сырой выдают кэроб слабой обжарки, такой порошок потемнее и имеет карамельный привкус. Обжаренный кэроб имеет темный цвет, напоминающий шоколад, запах у него соответственный. А на вкус он как настоящий темный шоколад.

Кэроб

Порошок рожкового дерева используют также для приготовления сиропа и в качестве подсластителя. Но кэроб-сироп увеличивает содержание сахара в крови, что недопустимо для больных диабетом.
В кулинарии он часто используют при приготовлении глазури, батончиков, пудингов.

Где купить

Многие задаются вопросом: “Где купить кэроб?” С высокой долей вероятности вы найдете кэроб в магазинах для вегетарианцев и сыроедов, чайных индийских лавках, специализированных отделах здорового питания, или купить онлайн, например в интернет магазине Ramayoga.

В последние годы кэроб можно обнаружить и на полках гипермаркетов, это обуславливается растущей популярностью продукта.

В общем и целом, це продукт, корисні властивості якого не вмістяться в одній статті. А вже любителі солодкого так і зовсім розкажуть вам стільки всього цікавого про цей порошок, що ви не пропустіть можливість спробувати його особисто. Кероб дуже подобається жінкам, які прагнуть схуднути, але весь час відкладають свої плани.