Шоколад і Нобелівська премія

У дослідженні американського вченого Франца Мессерлі, праці якого опубліковані в авторитетному журналі New England Journal медицини говориться, що число лауреатів Нобелівської премії в тій чи іншій країні безпосередньо залежить від середньої кількості шоколаду, споживаного на душу населення.

Франц Мессерлі …

Детальніше

Шоколад покращує циркуляцію крові

Шоколад покращує циркуляцію крові, до такої думки прийшли представники Європейського агентства з безпеки харчових продуктів, в ходе изучения влияния шоколада на организм человека. Исследователи обнаружили, що шоколад протистоїть пошкодження судин і покращує циркуляцію крові в організмі.

Проаналізувавши дані безлічі експериментів …

Детальніше

Солоний шоколад

Виявляється шоколад може бути не тільки солодким але і солоним, причому солоний шоколад багато кондитери називають цілком природним, на їхню думку сіль в шоколаді підкреслює і навіть посилює солодкий смак шоколадки.

Солоний шоколад випускають у різних країнах, например американская …

Детальніше

Шоколад для схуднення

Шоколад для схуднення виготовляється в різних країнах світу. За твердженням виробників шоколаду для схуднення, технології приготування цього незвичайного шоколаду вивчалися і удосконалювалися багато років.

Процес отримання шоколаду для схуднення складний, але воно того варто, адже продукт має смак і колір …

Детальніше

Шоколад і розумові здібності

Темний гіркий шоколад благотворно впливає на розумові здібності людини.
Учені провели дослідження і встановили, що вживання темного шоколаду істотно покращує розумові здібності у людей зрілого віку.
Крім того, гірким шоколадом можна «вилікувати» деякі когнітивні порушення. Такий ефект досягається за рахунок …

Детальніше

Здоровий шоколад

Вчені з Уорікського університету винайшли рецепт нешкідливого для фігури шоколаду.
Секрет полягає в тому, щоб замінити основну частину молочних жирів і масла какао маленькими крапельками соку.
В результаті шоколад матиме фруктовий присмак, проте, якщо замінити сік водою і додати …

Детальніше

Шоколад посилює ефективність ліків

Британські вчені з Кембриджа спільно з біотехнологічною компанією «Lycotec» провели експеримент і прийшли до висновку, що шоколад здатний підсилювати ефективність ліків.

Шоколаду посилювати ефективність ліків допомагають речовини з групи флавоноїдів - речовини містяться в какао, флавоноїди вкрай корисні для серця …

Детальніше

Любителі шоколаду більш стрункі

Любителі шоколаду більш стрункі, до такого висновку прийшли американські вчені, в ході проведеного дослідження в якому взяли участь тисяча осіб.
Автори дослідження вивчили раціон споживання калорій і індекс маси тіла, який є показником ожиріння.

Було встановлено, що люди які в …

Детальніше

Алергія на шоколад, симптоми алергії та інгредієнти шоколаду викликають алергію

Алергія на шоколад — один з різновидів харчової алергії, це вплив алергену на імунну систему організму людини. При алергії на шоколад алергеном є деякі інгредієнти які входять в склад шоколаду.

Давайте розберемося які інгредієнти шоколаду можуть викликати алергію на

Детальніше

Підробка шоколаду, неякісний і фальсифікований шоколад

Дієтологи стверджують, що шоколад наділяє нас гормонами радості, допомагає схуднути і зміцнює імунітет.
Але в наш час все важче знайти справжній шоколад, все частіше зустрічаються підробки шоколаду, неякісний і фальсифікований, адже багато шоколадки не володіють головним компонентом - какао маслом, …

Детальніше

Шоколад уповільнює процес старіння

Британські вчені, в ході проведених досліджень, з'ясували що щоденне дозоване вживання в їжу чорного шоколаду уповільнює процес старіння організму в цілому.

Так при вживанні всього декількох часточок чорного шоколаду в день сповільнюються всі вікові процеси в організмі. Чорний шоколад запобігає …

Детальніше

Зефір в шоколаді без шоколаду

Після важкого робочого дня, так хочеться повернутися додому, налити гарячого чаю, поуютнее влаштуватися в м'якому кріслі і поласувати десертом, а як десерт вибрати зефір, та не простій, а в шоколаді. Але як з'ясувалося, виробники частенько лукавлять, вказуючи, що в …

Детальніше