Шоколадный пудинг. Рецепт с пошаговым фото

готовый пудингЧим здивувати гостей за чаюванням? Більшість людей навіть не здогадуються, что существует такое оригинальное блюдо, как шоколадный пудинг. Рецепт его приготовления прост, ингредиенты – незатейливы и не требуют больших затрат, удовольствие от употребления – неземное.

Для теста понадобится:

  • какао - 2 ст. л.;
  • жидкое молоко – 1 всі;
  • крахмал – полстакана;
  • сахар – полстакана.

Приготовление крема требует большего количества компонентов:

ингридиенты

  • яйця - 2 шт.;
  • борошно - 1 ст. л.;
  • молоко – 1 склянка;
  • сахар-песок – 1/2 склянки;
  • кусочек масла сливочного – 100 г;
  • ванильный сахар (или ванилин) - 1 пакетик.

Хозяйкам, которые любят украшать кулинарные изделия, рекомендуется запастись орешками и шоколадной стружкой.

Рассмотрим рецепт приготовления шоколадного пудинга поэтапно.

  1. Молоко кипятят, сахар перемешивают с крахмалом и порошком какао.
  2. Сухой состав немного разбавляют молоком и размешивают, добиваясь исчезновения комочков.
  3. Сладкую основу выливают в посуду с основной долей молока и устанавливают на огонь до загустевания.
  4. Загустевший состав выливают в форму и дают ему настояться 3 часа. Сразу после остывания пудинг желательно убрать в холодильник.
  5. Если блюдо готовится для детворы, массу разливают по мелким порционным мисочкам.

заливают пудинг

Пока пудинг настаивается, занимаются кремом. Яєчка спочатку збивають міксером зі звичайним цукром, потім в суміш вводять ванілін і повторюють збивання.

Другим кроком йде розведення борошна малою кількістю молока. Потім в посуд виливають решту молока.

Цю суміш з'єднують з солодкою яєчною масою. Посуд ставлять на плиту і дозволяють масі трохи прокипіти до отримання густої консистенції.

переливают

Крем остуджують і з'єднують з шматочком вершкового масла. Продукти збивають і ненадовго прибирають в холодильник.

Уже перед винесенням на стіл посуд з пудингом на лічені секунди опускають в таз з гарячою водою. Роблять це обережно, щоб рідина не потрапила в блюдо, а затем форму быстро переворачивают на красивую широкую тарелку или поднос. Сверху десерт обливают кремом и посыпают орехами, шоколадной стружкой. Вкусное лакомство готово!