Шоколадний пиріг з сирними кульками. Пошаговый рецепт

готовый пирогШоколадный пирог с творожными шариками – очередная «изюминка» в меню любителей шоколада. Выпечка получается легкой, вкусной, необычной изнутри. Нравится она и взрослым, и детворе. Готовить ее можно на каждый день и по случаю праздника.

Для теста нужен следующий набор ингредиентов:

  • яйця - 4 шт.;
  • какао - 1 ст. л.;
  • цукор - 60 г;
  • крохмаль - 2 ст. л.;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • сіль - щіпка;
  • ванілін - 1 упаковка;
  • розпушувач - 1 немає. л.;
  • чорний шоколад - Підлогу плиточки.

Сирні кульки катають з таких компонентів:

  • яйцо – 1;
  • цукор - 50 г;
  • сир - 250 г;
  • кокосова стружка - за бажанням.

заливают

Pereterev tvorožok через сито, в нього вбивають яйце і сиплють цукор. Все перемішують і, якщо необхідно, сиплють кокосову стружку.

Кульки катають вручну, розкладають на плоскому блюді і виносять на холод.

Потім приступають до створення базису - тесту для шоколадного пирога. Готують його по кроках.

в духовке

  1. Білки і жовтки роз'єднують в окремі мисочки. Жовтки з'єднують з половиною дозування цукру і збивають, поки вони не побіліють.
  2. білки збивають, підсипаючи до них цукор потроху. Досвідчені господині вважають за краще спочатку збивати білки з дрібкою солі, а потім додавати цукор і працювати міксером до утворення пінної шапки. Цукор вводять поступово і наполегливо збивають складу до не спадає піни.
  3. розплавлений шоколад (як розтопити шоколад на водяній бані) вливають в жовтки і переливають в ємність з білками дрібними порціями. З'єднання проводять обережно при неквапливому помішуванні.
  4. В окремому посуді змішують розпушувач, крохмаль, борошно, приєднують порошок какао. Сіють такий склад над білково-шоколадною масою. Роблять це неспішно. На виході повинна утворитися сметаноподібна суміш.
  5. Тісто виливають у пристосування для випічки, попередньо змащене вершковим маслом. Зверху розкладають сирні кульки так, щоб вони злегка занурилися в тісто. Духовку виставляють на 60 хвилин і 180 градусів. Якщо випічка проводиться в мультиварці, таймером задають 50 минут.

пирог

Готовність пирога перевіряють зубочисткою. Якщо вона суха, виріб виймають з приладу і приступають до чаювання,ru.