Шоколадные маффины. Рецепт с фото пошагово

заставка маффиныЛюбителям хрустящей корочки на выпечке наверняка понравится этот рецепт маффинов. Шоколадные вкусняшки готовятся на муке пшеничного сорта и любом йогурте. В целом набор ингредиентов таков:

  • борошно - 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 0,5 немає. л.;
  • какао - 2 ст. л.;
  • цукор - 180 г;
  • сода - 0,5 немає. л.;
  • йогурт - 200 мл;
  • розпушувач - 1 немає. л.;
  • вершкове масло - 100 г;
  • гіркий шоколад - плитка вагою 200 г.

состявляющие

Розглянемо рецепт смачних і легких у приготуванні шоколадних мафінів покроково.

  1. Спочатку шоколадку ламають і разом з нарізаним маслом топлять на водяній бані. Склад доповнюють цукром, перемішують і тримають на плиті ще 3 моменти. Потім в масу вливають яйця і знову перемішують, додають йогурт і ще раз ретельно вимішують весь склад.
  2. Борошно з'єднують з сіллю, розпушувачем, порошком какао і содою. Суху масу гарненько розмішують.замес теста
  3. Шоколадний маслянистий склад виливають в борошно і виробляють перемішування рухом зверху вниз. Як тільки борошно перетвориться в тісто, дію припиняють.
  4. Тепер займаються духовкою. Агрегат розігрівають до 200 ° C. На деку для маффінів розміщують паперові пристосування. Масу в них викладають ложкою. Для отримання акуратною верхівки формочки заповнюють трохи більше ніж наполовину. Для отримання пишної продукції суміш кладуть з надлишком.
  5. У гарячу духовку поміщають деко і засікає 20 минут. Готовність випічки перевіряють паличкою або сірником. Її сухість говорить про те, що маффіни можна дегустувати.

Маффины

Їсти вироби краще на наступний день. постоявши ніч, вони зсередини стануть більш ніжними і м'якими. Наведений рецепт розрахований на отримання 12 порцій. Пробуйте самі і пригощайте близьких людей. Приємного чаювання!