Шоколадні кекси з джемом

Шоколадные кексы с джемом2 (1)В преддверии праздников хочется побаловать своих близких чем-то особенным. Предлагаем замечательный рецепт шоколадных кексов.

Включаем духовку и нагреваем до ста девяноста градусов. Пока она прогревается, берем двести грамм шоколадного плавленого сыра из ванночек. Такой сыр бывает просто шоколадным или с добавлением орешков. Плавленый сыр разминаем, чтобы он стал жиже. Два яйца разбиваем в миску, всыпаем к ним сахарный песок, которого надо взять столовую ложку, взбиваем и смешиваем с сыром. В получившуюся смесь кладем шестьдесят миллилитров сметаны. Сливочный маргарин (две столовые ложки) растапливаем, остужаем и тоже добавляем в смесь. Массу перемешиваем и солим. Для тех, кого не тянет на кулинарные подвиги, но полакомиться вкусными десертами хочется, открыто множество заведений, готовых исполнить любое ваше желание. Наприклад, ресторан Ампир всегда рад побаловать своих гостей, как шоколадными угощениями, так и не только.
Шоколадные кексы с джемом
Але, вернемся к кексам! В сто пятьдесят грамм муки добавляем соль – пол чайной ложки, а разрыхлителя – полторы такие ложки, все вместе просеиваем через сито. Просеянную муку соединяем с сырно-яичной массой и замешиваем тесто.

Берем формы для небольших кексов и смазываем их маргарином. В них выкладываем тесто, заполняя на две трети, и отправляем в духовку на двадцать минут. Когда эти двадцать минут истекут, духовку выключаем, дверцу слегка приоткрываем и оставляем кексы примерно на десять минут.
Шоколадные кексы с джемом3
Затем кексы достаем из духовки, вынимаем из формочек. В центре каждого кекса делаем углубление при помощи чайной ложки. Вийняті частини подрібнюємо, після чого змішуємо з рубаним мигдалем і джемом. Підійде джем з абрикосів або апельсинів. Горіхів і джему треба взяти однакову кількість. Готовою сумішшю наповнюємо поглиблення в кексах. Готову випічку прикрашаємо. Для цієї мети підійде цілісний мигдаль. Приятного аппетита.