Рецепт шоколадной колбасы из печенья с фото

колбаса в фальгеДля приготовления классического варианта шоколадной колбасы из печенья вам потребуется:

  • 400 гр. мягкого печенья (обязательно сладкого и без всяких добавок)
  • 1 среднее яйцо (60 гр.)
  • 200 гр. размягченного сливочного масла или маргарина
  • 50 гр. какао-порошку
  • 250 гр. сахара или сахарной пудры
  • 1 стакан рубленых грецких орехов

Время приготовления

Приготовление этого лакомства не занимает много времени и нет необходимости включать духовой шкаф для выпечки. Готовиться оно в течение 30 минут: 20 из них уходит на подготовку ингредиентов, а 10 – для смешивания их друг с другом. Дополнительно требуется 8 часов для охлаждения в холодильнике. Если нужно побыстрей, то 4 часа в морозильной камере придадут изделию нужную консистенцию.

Способ приготовления

печенье

Итак, первое что нужно сделать – поломать руками печенье на мелкие части. Можно купить в магазине крошку или прокрутить печенье на мясорубку. Для сходства с колбасой “Салями” в крошке должны попадаться и крупные частицы печенья. Миску с крошкой отставляем в сторону и принимаемся готовить шоколадную глазурь. Для этого в другую миску нарезаем на кусочки размягченное масло, добавляем сахар-песок или сахарную пудру и какао-порошок.

шоколад

Все это тщательно вымешиваем и ставим на небольшой огонь. Как только масса начнет закипать, убираем с огня и даем остыть. Тем временем взбиваем яйцо венчиком и вливаем в холодную глазурь. После этого готовую глазурь вливаем в миску с печеньем, добавляем орехи и тщательно перемешиваем. Колбаса готова, осталось придать изделию эстетический вид. На три ровно отрезанных куска пищевой пленки (фольги или пергамента) выливаем равные части нашей смеси, формируем колбаски, заворачиваем и ставим в холодильник.

Винегрет-вермишель-закуски-из-лаваша-и-глинтвейн-006

По истечении 8 часов вынимаем из холодильника, освобождаем от обертки и нарезаем ломтиками как колбасу. Приятного аппетита!