Мафіни з бананом і шоколадом

маффины с шоколадомСьогодні ми хочемо поговорити з Вами про простому ласощах, яке називається маффіни з бананом і шоколадом. Приготування даного десерту не займе у Вас багато часу і зажадає найпростіші інгредієнти, які є вдома у кожної господині.

Ингредиенты:

Курине яйце - 2 шт.

Цукровий пісок - 100 гр.

Вершкове масло - 80 гр.

Молоко коров'яче - 80 гр.

Пшеничне борошно - 140 гр.

Розпушувач тіста - 1 вгору.

Банан spelиy - 1 шт.

Темний шоколад - 60 гр.

Приготування:

маффины

  1. Заздалегідь виймаємо потрібну кількість масла з холодильника, воно повинно стати м'яким.
  2. Включаємо духовку на температуру 180 градусів, поки ми готуємо тісто, вона гарненько розігріється.
  3. У зручній глибокій мисці збиваємо два курячих яйця з потрібною кількістю цукрового піску. Збивати треба ретельно, але сильно не захоплюватися, суміш яєць і цукру повинна біліть і стати пишною.
  4. Масло до цього часу має досягти кімнатної температури, шматочками додаємо його в збиті яйця з цукром.
  5. Ще раз гарненько збиваємо суміш. Для цієї процедури краще використовувати віночок, а не міксер, текстура маффинов буде більш повітряної і м'якою.
  6. В отриману раніше масу вливаємо молоко, його заздалегідь необхідно трохи підігріти, але не закип'ятити.
  7. Беремо окрему глибоку миску, просіюємо через сито хлібопекарське борошно вищого гатунку.
  8. У борошно додамо вміст однієї упаковки розпушувача кондитерського, перемішуємо суху суміш.
  9. Два види суміші - яєчну з цукром і борошняну з молоком з'єднуємо в глибокій об'ємної посуді. Тепер важливо акуратно, але інтенсивно перемішати весь вміст миски. Коштує це робити круговими рухами знизу ємності вгору, так ви збережете повітряну структуру тексту.
  10. Очищаємо стиглий банан, потім ріжемо його на дрібні шматочки, спочатку кільцями товщиною близько 1 см, а потім кожне кільце ще на чотири частини.
  11. Прийшов час шоколаду, він може бути будь-яким: молочним, білим або гірким. Рекомендується використовувати саме останній вид, так як він містить менше цукру, більш корисний і відмінно поєднується за смаком з бананами. Ріжемо шоколад обраного типу на дрібні шматочки.
  12. До що вийшло тесту додаємо шматочки банана і шоколаду.
  13. Відразу змащуємо силіконові форми під мафіни, заповнюємо їх тестом, залишаючи зверху трохи вільного місця.
  14. Ставимо випічку в духовку, випікаємо не менше 20 хвилин при температурі 180 градусів. маффіни готові, приємного чаювання!