Маффины с бананом и шоколадом

маффины с шоколадомСегодня мы хотим поговорить с Вами о простом лакомстве, которое называется маффины с бананом и шоколадом. Приготовление данного десерта не займет у Вас много времени и потребует самые простые ингредиенты, которые имеются дома у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 2 шт.

Сахарный песок – 100 гр.

Масло сливочное – 80 гр.

Молоко коровье – 80 гр.

Пшеничная хлебопекарная мука – 140 гр.

Разрыхлитель теста – 1 уп.

Банан спелый – 1 шт.

Темный шоколад – 60 гр.

Приготовление:

маффины

  1. Заранее вынимаем нужное количество масла из холодильника, оно должно стать мягким.
  2. Включаем духовку на температуру 180 градусов, пока мы готовим тесто, она хорошенько разогреется.
  3. В удобной глубокой миске взбиваем два куриных яйца с нужным количеством сахарного песка. Взбивать надо тщательно, но сильно не увлекаться, смесь яиц и сахара должна побелеть и стать пышной.
  4. Масло к этому времени должно достичь комнатной температуры, кусочками добавляем его во взбитые яйца с сахаром.
  5. Еще раз хорошенько взбиваем смесь. Для этой процедуры лучше использовать венчик, а не миксер, текстура маффинов будет более воздушной и мягкой.
  6. В полученную ранее массу вливаем молоко, его заранее необходимо немного подогреть, но не вскипятить.
  7. Берем отдельную глубокую миску, просеиваем через сито хлебопекарную муку высшего сорта.
  8. В муку добавим содержимое одной упаковки разрыхлителя кондитерского, перемешиваем сухую смесь.
  9. Два вида смеси – яичную с сахаром и мучную с молоком соединяем в глубокой объемной посуде. Теперь важно аккуратно, но интенсивно перемешать все содержимое миски. Стоит это делать круговыми движениями снизу емкости вверх, так вы сохраните воздушную структуру текста.
  10. Очищаем спелый банан, затем режем его на мелкие кусочки, сначала колечками толщиной около 1 см, а затем каждое кольцо еще на четыре части.
  11. Пришло время шоколада, он может быть любым: молочным, белым или горьким. Рекомендуется использовать именно последний вид, так как он содержит меньше сахара, более полезен и отлично сочетается по вкусу с бананами. Режем шоколад выбранного типа на мелкие кусочки.
  12. К получившемуся тесту добавляем кусочки банана и шоколада.
  13. Сразу смазываем силиконовые формы под маффины, заполняем их тестом, оставляя сверху немного свободного места.
  14. Ставим выпечку в духовку, выпекаем не менее 20 минут при температуре 180 градусов. Маффины готовы, приятного чаепития!