Сьогодні ми хочемо поговорити з Вами про простому ласощах, яке називається маффіни з бананом і шоколадом. Приготування даного десерту не займе у Вас багато часу і зажадає найпростіші інгредієнти, які є вдома у кожної господині.
Ингредиенты:
Курине яйце - 2 шт.
Цукровий пісок - 100 гр.
Вершкове масло - 80 гр.
Молоко коров'яче - 80 гр.
Пшеничне борошно - 140 гр.
Розпушувач тіста - 1 вгору.
Банан spelиy - 1 шт.
Темний шоколад - 60 гр.
Приготування:
- Заздалегідь виймаємо потрібну кількість масла з холодильника, воно повинно стати м'яким.
- Включаємо духовку на температуру 180 градусів, поки ми готуємо тісто, вона гарненько розігріється.
- У зручній глибокій мисці збиваємо два курячих яйця з потрібною кількістю цукрового піску. Збивати треба ретельно, але сильно не захоплюватися, суміш яєць і цукру повинна біліть і стати пишною.
- Масло до цього часу має досягти кімнатної температури, шматочками додаємо його в збиті яйця з цукром.
- Ще раз гарненько збиваємо суміш. Для цієї процедури краще використовувати віночок, а не міксер, текстура маффинов буде більш повітряної і м'якою.
- В отриману раніше масу вливаємо молоко, його заздалегідь необхідно трохи підігріти, але не закип'ятити.
- Беремо окрему глибоку миску, просіюємо через сито хлібопекарське борошно вищого гатунку.
- У борошно додамо вміст однієї упаковки розпушувача кондитерського, перемішуємо суху суміш.
- Два види суміші - яєчну з цукром і борошняну з молоком з'єднуємо в глибокій об'ємної посуді. Тепер важливо акуратно, але інтенсивно перемішати весь вміст миски. Коштує це робити круговими рухами знизу ємності вгору, так ви збережете повітряну структуру тексту.
- Очищаємо стиглий банан, потім ріжемо його на дрібні шматочки, спочатку кільцями товщиною близько 1 см, а потім кожне кільце ще на чотири частини.
- Прийшов час шоколаду, він може бути будь-яким: молочним, білим або гірким. Рекомендується використовувати саме останній вид, так як він містить менше цукру, більш корисний і відмінно поєднується за смаком з бананами. Ріжемо шоколад обраного типу на дрібні шматочки.
- До що вийшло тесту додаємо шматочки банана і шоколаду.
- Відразу змащуємо силіконові форми під мафіни, заповнюємо їх тестом, залишаючи зверху трохи вільного місця.
- Ставимо випічку в духовку, випікаємо не менше 20 хвилин при температурі 180 градусів. маффіни готові, приємного чаювання!