Гарячий шоколад. Рецепт з какао порошку

КакаоЛюбимый с детства напиток – горячий шоколад можно легко приготовить в домашних условиях, даже если дома нет ни одной плитки шоколада. Вместо него основой горячего шоколада может стать и какао-порошок. Рецепт этого сладкого напитка настолько прост, що з ним впорається навіть дилетант кулінарії. Вам знадобиться всього 20 минут, щоб приготувати кілька порцій ароматного зігріваючого напою, який сподобається вашим гостям.

Найголовніше - вибрати якісне какао, краще взяти порошок перевіреного виробника, який ви пробували раніше.

какао парошок

Хороший какао повинен відповідати наступним якостям: колір світло-коричневий, ароматний запах. Упаковка не повинна бути деформована або надірвана. Уважно подивіться на структуру порошку, вона повинні бути однорідною, дрібного помелу, без грудочок. У цьому какао-порошку масова частка жиру не вище 15%. Саме з такого какао вийде дуже смачний гарячий шоколад.

Ингредиенты:

Какао-порошок - 2 ст. всі.

Вершки жирні - 300 мл.

Цукровий пісок - 1 немає. всі.

Вода питна - 1 ст. всі.

Крохмаль кукурудзяний - 1 немає. всі.

Приготування:

варим какао

  1. Беремо маленьку емальовану ємність, це може бути ківш, каструлька або навіть кавова турка. Змішуємо в обраній посуді все сухі інгредієнти: какао, цукровий пісок, і крохмаль кукурудзяний.
  2. В отриманий порошок влити невелику кількість питної холодної води, буде достатньо всього однієї столової ложки. Гарненько перемішайте суміш, щоб не було грудочок.
  3. В іншій ємності розігрійте вершки, але не давайте їм закипіти.
  4. У масу з какао, цукру, кукурудзи і вилийте теплі вершки.
  5. Ставимо отриману шоколадно-молочну суміш на вогонь, робимо найповільніший полум'я. розігріваємо напій, але знімаємо з плити до того, як він почне кипіти.
  6. Домашній гарячий шоколад з какао вже готовий, залишилося тільки його правильно подати гостям. Для початку дайте йому настоятися і загуснути протягом п'яти хвилин
  7. Якщо слідувати правилам сервіровки, гарячий шоколад подається в маленьких, кавових чашках, які зазвичай використовують для еспресо. Так як напій густий, запропонуйте гостям чайні ложки.
  8. Якщо класичний гарячий шоколад вас не влаштовує, то можна урізноманітнити смак за допомогою збитих вершків, шматочка морозива, кориці або коньяку.