Ярославская шоколадная фабрика Манчестер Энтерпрайз

шоколадВ Ярославской области шоколад начали производить три века назад. И долгое время после этого область оставалась в лидерах российского производства этого лакомства. Но сложные экономические времена поставили на индустрии кондитерского искусства региона крест. И она в начале нового тысячелетия прекратила свое существование.

Но с этим некоторые не согласились, и на свет появилась в 2011 году компания «Манчестер Энтерпрайз». Сфера деятельности компании включает производство чайно-кофейной и кондитерской продукции. Курс новоявленная компания взяла на возрождение богатых традиций ярославских кондитеров.

шоколад ярославский

Фабрику оснастили самым современным оборудованием на данный момент. Это позволяет обеспечить максимально высокий уровень по качеству продукции на любом этапе производства. Оно ведется с соблюдением всех мировых стандартов в производстве шоколада. Этому способствовало обучение будущего персонала в соответствующих университетах и академиях Европы.

ярославская фабрика шоколада

Сейчас на фабрике заняты около двухсот человек персонала. Выпускаемый ими ассортимент сладостей включает в себя более 30 видов шоколада. Плюс к этому еще 46 видов кофе, 13 сортов чая и 2 какао. Всего за месяц с фабрики во все региона страны уходит больше 1 миллиона единиц разнообразной продукции. Фирменным знаком фабрики является шоколад марки «ЯР». Для его изготовления используется рецепт «Г. Бельфоръ», уникальность которого в том, его возраст более века и с тех пор в нем ничего не изменилось.

шоколад ярославский

Весь процесс производства четко налажен. От всех работников требуется четко соблюдать рецепты приготовления. Причем многие из них сохранились еще с 19 века. Также специальный отдел занимается над разработкой и внедрением в производство своих собственных разработок как в производстве продукции. Для упаковки, которой используются все сертифицированные новинки. Не чураются на фабрике использовать и новые материалы для готовки своей продукции.

Саму фабрику по производству шоколада можно найти в селе Варегово, который в Большесельском районе.