Как приготовить шоколадную глазурь из какао-порошка

Любое блюдо вызывает большее желание к потреблению, если оно красиво выглядит. Кекс, печенья и любая другая выпечка будет выглядеть намного симпатичнее, если сверху будет шоколадная глазурь. Рассмотрим три рецепта изготовления шоколадной глазури из какао.

Ингредиенты будут одинаковы, различия лишь в приготовлении и во вкусе.

Понадобится:

  1. Какао — порошок.
  2. Сахар.
  3. Молоко (вода).

Рецепт 1

варится глазурь

Нужно смешать в миске 1 ст. л. какао и половину стакана сахара. Далее следует добавить 3 ст. л. воды (молока) и хорошенько перемешать. Миска ставится на медленный огонь. Пока смесь варится, нужно мешать до такой степени, чтобы сахар совсем растаял, а глазурь пенилась. Дальше нужно остудить.

Немного остыв, глазурь становится густой. Важно не пропустить момент, и в подходящее время вылить глазурь на выпечку. Если налить слишком рано или поздно, то глазурь либо растечется и вид испортится, либо засахарится и нужно будет снова разогревать.

Растекаясь по выпечке, глазурь покрывается матовой пленочкой.

Рецепт 2

с маслом

В этом рецепте пригодится еще и сливочное масло. С него начинается рецепт.

В миске нужно растопить 50 грамм масла и добавить туда по 4 ст. л. молока (воды) и сахара.

На совсем маленьком огне варить, размешивая. Далее, через сито следует добавить 2 чайные ложки какао. Такая шоколадная глазурь получается более жидкой, чем в предыдущем рецепте, поэтому даже застыв, она все равно будет немного стекать. Выглядит это немного красивее. Особенно симпатично смотрится на тортах, с шоколадной глазурью создается ощущение, что торт не домашний, а купленный.

Рецепт 3

глазурь на кексе

Здесь можно обойтись без молока.

В ковш добавить 125 мл воды и 1 стакан сахара. Варить смесь, пока не загустеет. Не забывать помешивать. Далее следует добавить какао и остудить. После того как глазурь становится густой, можно начинать украшать выпечку.