Как же летом не хочется стоять у плиты, особенно обливаться потом у духовки. Но как быть, если так хочется чего-нибудь сладкого и вкусного? А вот как – вспомнить о своей микроволновой печи. Ведь микроволновка предназначена не только для разогрева готовой еды, но и для готовки блюд. В том числе и десертов. Преимущества микроволновки в том, что готовит она быстро и от нее не исходит жар, как от духовки. Итак, рецепты десертов, для приготовления которых, к духовке даже подходить не надо. А чтобы Ваш десерт выглядел эффектнее, можно украсить его, съедобные чернила придадут ему более завершенный и праздничный вид.
Рулет шоколадный.
Для приготовления:
• три яйца;
• триста грамм растопленного шоколада или нутеллы;
• двести грамм муки;
• пять столовых ложек сахара;
• двести миллиграмм сливок или густой сметаны;
• пятьдесят грамм масла;
• пакет сухого молока или сливок.
Как готовить:
1. Осторожно от белков отделить желтки, следя, чтобы капля желтка не пробралась к белкам. Взбить белки с крепкую пену, порциями добавляя сахар.
2. Добела растереть желтки, соединить с шоколадной пастой и мукой. Деликатно ввести в белки.
3. Выложить в форму, которая подходит для готовки в микроволновке. Печь включить на стопроцентную мощность и готовить три минуты. Готовый корж сразу скрутить в рулет, иначе остывший, он может поломаться.
4. Чтобы получить крем сливки с сухим молоком взбить, добавить пасту и мягкое масло. Снова смесь взбить.
5. Рулет развернуть, намазать большей половиной крема, свернуть и украсить кремом.
Торт с ароматом мандарин
Для приготовления:
• триста грамм муки;
• двести грамм сахара;
• пятьдесят грамм маргарина;
• триста миллиграмм сока из мандарин;
• пятьсот грамм сливок;
• рюмка апельсинового ликера;
• стакан сахара;
• два пакета загустителя для сливок.
Как готовить:
1. Чтобы получился пышный бисквит, взбить белки, порциями досыпая к ним сахар, добавить растертые желтки и мягкое (не растопленное) масло.
2. Тесто аккуратно перемешать и выпекать при мощности сто процентов в течение пяти минут. Полностью остывшее тесто, острым ножом разрезать на две половины.
3. Сок из мандарин смешать с ликером. Во взбитые сливки влить сок, добавить загуститель и еще раз взбить.
4. Корж перемазать кремом, поставить на него второй корж и тоже намазать мандариновым кремом.
Крахмальный бисквит с белковым кремом
Для приготовления:
• сто грамм крахмала;
• сто грамм просеянной муки;
• семь яиц;
• сто грамм масла;
• сто грамм сахара.
Как готовить:
1. Пять белков взбить с сахаром. Шесть желтков растереть до однородности и смешать с белками. Добавить в смесь масло и муку с крахмалом. Все деликатно перемешать.
2. Осторожно выложить смесь в форму и готовить на мощности двести процентов в течение трех минут.
3. Для крема остальные белки взбить, досыпая сахар, чтобы получилась кремоподобная масса.
4. Бисквит разрезать и перемазать белковым кремом. Этим же кремом перемазать весь торт и посыпать его вафельными крошками, или стружкой из шоколада и кокосов.