Горячий шоколад. Рецепт из какао порошка

КакаоЛюбимый с детства напиток – горячий шоколад можно легко приготовить в домашних условиях, даже если дома нет ни одной плитки шоколада. Вместо него основой горячего шоколада может стать и какао-порошок. Рецепт этого сладкого напитка настолько прост, что с ним справится даже дилетант кулинарии. Вам понадобится всего 20 минут, чтобы приготовить несколько порций ароматного согревающего напитка, который понравится вашим гостям.

Самое главное – выбрать качественное какао, лучше взять порошок проверенного производителя, который вы пробовали ранее.

какао парошок

Хороший какао должен соответствовать следующим качествам: цвет светло-коричневый, ароматный запах. Упаковка не должна быть деформирована или надорвана. Внимательно посмотрите на структуру порошка, она должны быть однородной, мелкого помола, без комочков. В настоящем какао-порошке массовая доля жира не выше 15%. Именно из такого какао получится очень вкусный горячий шоколад.

Ингредиенты:

Какао-порошок – 2 ст. л.

Сливки жирные – 300 мл.

Сахарный песок – 1 ч. л.

Вода питьевая – 1 ст. л.

Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

Приготовление:

варим какао

  1. Берем маленькую эмалированную емкость, это может быть ковш, кастрюлька или даже кофейная турка. Смешиваем в выбранной посуде все сухие ингредиенты: какао, сахарный песок, и крахмал кукурузный.
  2. В полученный порошок влить небольшое количество питьевой холодной воды, будет достаточно всего одной столовой ложки. Хорошенько перемешайте смесь, чтобы не было комочков.
  3. В другой емкости разогрейте сливки, но не давайте им закипеть.
  4. В массу из какао, сахара, кукурузы и вылейте теплые сливки.
  5. Ставим получившуюся шоколадно-молочную смесь на огонь, делаем самое медленное пламя. Разогреваем напиток, но снимаем с плиты до того, как он начнет кипеть.
  6. Домашний горячий шоколад из какао уже готов, осталось только его правильно подать гостям. Для начала дайте ему настояться и загустеть в течение пяти минут
  7. Если следовать правилам сервировки, горячий шоколад подается в маленьких, кофейных чашках, которые обычно используют для эспрессо. Так как напиток густой, предложите гостям чайные ложки.
  8. Если классический горячий шоколад вас не устраивает, то можно разнообразить вкус с помощью взбитых сливок, кусочка мороженого, корицы или коньяка.