Соленый шоколад

Оказывается шоколад может быть не только сладким но и соленым, причём солёный шоколад многие кондитеры называют вполне естественным, по их мнению соль в шоколаде подчеркивает и даже усиливает сладкий вкус шоколадки.

Солёный шоколад выпускают в разных странах, например американская компания Salazon выпускает темный шоколад с морской солью — Salazon Salted Chocolate Bars, на упаковке шоколада изображены рабочие добывающие соль.

Солёный шоколад Salazon Salted Chocolate Bars производят небольшими партиями, а входящую в его состав морскую соль привозят с месторождений в Южной Америке.

Другая американская компания — Vosges так же выпускает солёный шоколад, добавляя к молочному шоколаду копчёный миндаль и крупинки морской соли.
На вкус солёный шоколад многим людям покажется весьма необычным, ведь соль в таком шоколаде не растворена полностью и попадается небольшими кусочками.

Сочетание сладкого и солёного вкуса придаёт солёному шоколаду неповторимую пикантность.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.