Шоколад из воды

Биохимики из Университета Бирмингема, с целью снизить показатели по детскому ожирению, изобрели новый сорт шоколада — вид, запах и вкус которого как и  у настоящего шоколада, но при этом он на 60% состоит из воды.

Учёные из Университета Бирмингема взяли обыкновенный шоколад и облегчили его заменив частицы жиров водой, гелем и воздухом— веществами не содержащими калорий.  После соединения полученной массы с кристаллами какао-масла, получился шоколадный батончик без лишнего энергетического груза.

Полученный шоколад на 60% состоящий из воды с той же скоростью тает во рту и не отличается от шоколада из супермаркета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.