Калорийность горького шоколада

Все знают, что шоколад очень калориен, но мало кто догадывается, что в горьком шоколаде калорий намного меньше, чем в белом или молочном. С чем же это связано?

Питательная ценность любого шоколада зависит от количества какао-продуктов, которые в нем содержатся: какао-масла и тертых зерен какао. Также калорийности продукту добавляют топинги и начинки: джем, помадка, орехи, изюм.

На обертке горького шоколада всегда указывается процент содержания какао-бобов, чем он больше, тем полезнее продукт и менее калориен. Если процентное содержание тертого какао в горьком шоколаде ниже 50%, значит в нем много сахара, а он, как известно, пользы фигуре не принесет. Именно из-за большего содержания сахара шоколад молочный намного калорийнее горького, а белый шоколад является самым калорийным, так как содержит в составе сахарную пудру, масло какао и сухое молоко.

горький шоколад

Калорийность шоколада:

Горький шоколад – около 500 ккал/100 г.

Молочный шоколад – около 650 ккал/100 г.

Белый шоколад – около 700 ккал/100 г.

Интересно, что именно горький шоколад можно условно назвать диетическим. Несмотря на высокую энергетическую ценность, он не имеет в составе вредных жиров. Он состоит в основном из углеводов, которые организм моментально расщепляет, перерабатывает в энергию и оперативно тратит. Даже людям больным сахарным диабетом горький шоколад не противопоказан, так как он обладает низким гликемическим индексом.