Chocolate Carbonara,,ru,Chocolate Carbonara,,ru,Chocolate Carbonara,,ru

Шоколадная карбонараОдним из самых популярных итальянских блюд является, конечно, паста. Паста подается с различными соусами. Сегодня мы научим вас готовить пасту карбонару, но не обычную, а шоколадную.

Вы можете подавать это блюдо в качестве десерта, но как основное блюдо – шоколадная карбонара прекрасно подойдет. В этом рецепте пасту нужно готовить самостоятельно, а не использовать покупные.

Необходимые ингредиенты:

1. Один стакан муки

2. Два яйца

3. Шесть ложек какао

4. Два яичных желтка

5. Оливковое масло

6.Пол литра 25% cream

7. Три столовых ложки сахара

8. Два яичных желтка

9. 200 грамм пармезана

10.Половину чайной ложки мускатного ореха.

Способ приготовления шоколадной карбонары:

Для начала нужно просеять муку в миску, а затем добавить в нее какао-порошок. Проделываем в смеси ямку и разбиваем в нее два яйца. После этого можно начать замешивать тесто, тщательно перемешивая ингредиенты. Затем нужно в миску влить пять столовых ложек воды и продолжать тщательно перемешивать тесто. Тесто нежно замешивать в течение 10 minutes, после чего его нужно накрыть тканью и оставить настаиваться в течение получаса.

В это время нужно натереть сыр на мелкой терке. Далее взбиваем два белка, смешивая их с сахаром и мускатным орехом. После этого яйца нужно смешать с натертым сыром.

Затем нужно перелить сливки в миску и ставим на огонь закипать. После этого нужно добавить вскипяченные сливки сыр и яйца. Смесь нужно взбить при помощи блендера или венчика.

Смесь нужно снова вскипятить и варить в течение четырех минут. Соус нужно все время тщательно перемешивать.

We put the sauce aside and roll out the thin dough,,ru,Then cut it into thin strips,,ru. Затем режем его на тоненькие полосочки.

После этого нужно сварить лапшу в кипящей воде, затем добавить соус.