Как выбрать импортный шоколад: 3 простых правила

импортный шоколадДля начала, давайте разберемся: чтобы найти «поддельный» импортный шоколад, Вам пришлось бы очень сильно заморачиваться. Подделывать его – слишком трудоемкая и дорогая технология, в конечном счете – невыгодная.

Поэтому мы будем рассматривать шоколад с одной простой точки зрения: как не дать себя обмануть испорченным шоколадом и как купить действительно качественный шоколад.

  1. Покупайте импортный chocolate только у официального продавца. Не стоит покупать сладости на раскладках на рынке: цены там дешевле, но здоровье дороже. Такой продавец не может Вам гарантировать правильных условий перевозки и хранения продукта. А при высоких перепадах температур шоколад портится, в том числе существенно изменяется его внешний вид: он тает, деформируется, покрывается белым налетом.

шоколад на рынке

К тому же, такой продавец ни за что не ответственен: Вы не сможете ни вернуть испорченный шоколад, ни притянуть продавца к ответственности в случае отравления. Поэтому продукты питания (в том числе, chocolate) безопаснее покупать в супермаркете или напрямую у официальных дистрибьюторов.

  1. Читайте контр-этикетку. Чаще всего – это маленькая белая наклейка с полным переводом состава, информацией о производителе, импортере и т.д. Реже перевод делают на самой упаковке на заводе производителя. Наличие перевода на украинский и русский говорит о том, что шоколад привезли в страну официально, а не «контрабасом». Значит, шансы на то, что это настоящий шоколад – значительно вырастают.

контр-этикетка

На контр-этикетке обязательно проверяйте конечную дату потребления. Особенно, если все же решились на покупку в непроверенном месте или цена ниже, чем в других точках продажи.

  1. Состав. Обращайте внимание на состав: чем меньше составляющих, so much the better. Но всегда включайте трезвую голову: не стоит паниковать при виде Е в составе. Даже карамель (жженый сахар) и лимонная кислота классифицируются как добавки «Е». На европейском шоколаде натуральные добавки всегда обозначают как «Е» – такой закон. Поэтому не бросайте шоколад сразу, увидев такие добавки, вчитайтесь.

На самом деле, главное, что должно Вас интересовать – наличие какао-масла (и в идеале – отсутствие какао-порошка), процентное соотношение какао, отсутствие гидрогенизированных жиров и аллергенов (если это для Вас важно). В идеальном варианте – в шоколаде не должно быть никаких жиров, кроме какао-масла.

Важно: в принципиальных для Вас вопросах состава (for example, есть ли там арахис) всегда обращайте внимание не только на перевод на контр-этикетке, но и на оригинал состава: к сожалению, в перевод часто закрадываются ошибки.

Источник: ВШоколаде