Шоколадная фабрика «Новосибирская» – дань лучшим традициям производства

новосибирская логотипШоколадная фабрика «Новосибирская» – это производитель кондитерских изделий. Работает она с 1942 г. Предприятие базируется на фабрике им. Розы Люксембург, эвакуированной из украинского города Одесса. Его специалисты выпускают более ста наименований сладкой продукции. Это шоколадные конфеты и солидные наборы, зефир и мармелад, а также вкусные лимонные дольки. Весь товар продается по доступной цене.

История развития предприятия

Строительство фабрики следовало этапам программы городского капитального строительства. Основные работы слагались из переоборудования складского помещения оптбакалеи и сборки оборудования, перемещенного с одесской кондитерской фабрики. Осуществлялись они в трудных условиях, ведь стройматериалов и транспортных средств не хватало, квалифицированных сотрудников – тоже. Строительством фактически занимались будущие работники этой фабрики, основное число которых составляли домохозяйки. Освоив строительное дело и применив его на практике, они столь же виртуозно перевоплотились в профессионалов кондитерского искусства.

Основной ассортимент

асортимент

Со второго полугодия 1943 г. в шоколадном цеху свои первые шаги сделало конфетное производство. Его «детищами» стали плиточный и фигурный виды шоколада, облитые глазурью и помадные с мягким вкусом конфеты. К 7 ноября шоколадная фабрика «Новосибирская» досрочно выполнила производственную задачу, сдав продукции на 25 % больше, чем предполагалось на 1943 г. За успешную работу фабрика приняла переходящее Красное Знамя, которое доставалось лучшим предприятиям области.

В 1946 г. фабричный ассортимент пополнился фигурным шоколадом в фольге и конфетами без обертки под названием «Пальмира». Они предназначались для ресторанов железнодорожного траста и коммерческой торговли. Впоследствии в общем составе продукции появились сорта завернутых конфет и праздничных сладостей, упакованных в коробки. Примечательно, что ни одна единица товара, выпущенная в этот период, не была забракована.

набор конфет

Реорганизация шоколадного предприятия

С началом осени 1992 г. новосибирская фабрика превратилась в закрытое акционерное общество, а с конца 1996 г. она получила новое название – ЗАО «Шоколадная фабрика «Новосибирская». В настоящее время данное общество является частью холдинга «Объединенные кондитеры» (Россия). За годы своей работы предприятие не растеряло традиций по созданию качественного отечественного шоколада. Отказ от использования заменителей в процессе изготовления сладостей позволяет кондитерам создавать из натурального сырья вкусные полезные шедевры.