Диабетический шоколад

Диабетический шоколад 2Сахарный диабет – еще не повод отказываться от сладостей. Если белый і малочны шакалад диабетикам употреблять не рекомендуется, то на горький сорт запрет не установлен. Черная плитка горького типа – это и есть диабетический шоколад, доля какао-бобов в котором составляет 70 - 85 %. У той жа час такая высокая канцэнтрацыя не аказвае адмоўнага ўплыву на ўзровень глюкозы ў крыві.

Улічваючы высокую каларыйнасць дыябетычнага шакаладу, хворыя павінны абмяжоўвацца некалькімі кавалачкамі прысмакі ў суткі. З'едзенае ў малой колькасці, яно насычае арганізм жалезам, павышае працаздольнасць і стабілізуе аб'ём халестэрыну.

Каб ўжыванне дыябетычнага шакаладу несла арганізму толькі карысць, пры куплі неабходна зважаць, ці няма ў ім дадатковых інгрэдыентаў. Разынкі і арэхі павышаюць каларыйнасць какава прадукту, але мінімізуюць яго карысць для хворага.

Сутнасць карысці ад спажывання цёмнага шакаладу заключаецца ва ўзмацненні успрымальнасці клетак да інсуліну, што вядзе да тармажэння развіцця паталогіі. Гэтую асаблівасць маюць тыя маркі цёмнага шакаладу, якія не праходзяць тэхналагічных апрацовак.

Диабетический шоколад 3

Здольнасць горкага прысмакі дабратворна ўплываць на арганізм, які пакутуе ад цукровага дыябету, тлумачыцца яго адрозненнем ад іншых відаў шакаладу. Так, склад дыябетычнага шакаладу змяшчае высокае колькасць флаваноідаў і мізэр насычаных тлушчаў. Флавоноіды патрэбныя дыябетыкам як рэчывы, паляпшаюць кровазварот і ўмацоўваюць сасуды.

Звычайны цукар у дыябетычных плітках замяняе сорбіт, ксіліт, изомальт, мальтитол або маннит. Некаторыя вытворцы шакаладак для хворых на цукровы дыябет ўключаюць у прадукцыю інулін. харчовае валакно, здабытае з цыкорыя або тапінамбура, у працэсе расшчаплення вызваляе фруктозу. Калорый інулін не мае.

Расшчапленне фруктозы патрабуе большага часу, чым перапрацоўка цукру арганізмам. Інсулін у гэтым працэсе застаецца абыякавым. Па гэтай прычыне вытворцы прадуктаў харчавання выбіраюць фруктозу для вырабу харчовых тавараў, неабходных арганізму хворых на цукровы дыябет.

Диабетический шоколад

Такім чынам, дыябетычнай шакалад садзейнічае карэкцыі станаў, папярэднічаюць цукроваму дыябету, прымяншае верагоднасць сардэчных прыступаў у хворых, пакутуюць захворваннем II тыпу, а таксама дапамагае кантраляваць узровень цукру пры I тыпе паталогіі.

Цяпер закранем глікемічны індэкс - важны паказчык пры дыябеце. У кожнай шакаладкі ён свой у сілу асаблівасцяў складу. У плітках горкага шакаладу, якія змяшчаюць 70 % какао, ён застаецца на нізкім парозе - гэта прыкладна 25 единиц. Са зместам цукру дадзеная лічба не звязаная, так як харчовыя валакна какава схільныя да яе зніжэння.