Шоколадный бисквит в мультиварке. Рецепты с фото

бисквитПредлагаю рецепт шоколадного бисквита, который хорошо получается в мультиварке. За основу я взяла классический рецепт бисквитного теста и дальше дорабатывала методом проб и ошибок с различными начинками и добавками.

Итак, на одну порцию (готовый корж выйдет примерно 5 см) вам спатрэбяцца:

• 4 яйкі;

• 1 стакан сахара (калі бераце какава «Несквик», то на адну лыжку менш);

• 2 сталовых лыжкі какава-парашка (або «Несквика»);

• 3 d ванілін або 10 г ванільнага цукру;

• 1 шклянку мукі;

• 10 г алею.

ингридиенты

Ўзбіваем астуджаныя яйкі пры дапамозе міксера да лёгкага ўспеньвання.

Паступова усыпаць цукар, працягваем ўзбіваць да атрымання стойкай пены. Цукар павінен цалкам растварыцца.

Асобна змешваем усе сыпкія інгрыдыенты: муку (папярэдне просеять), ванілін і какава.

ёсць меркаванне, што ўводзіць муку трэба выключна драўлянай лапаткай, размешваючы па крузе і знізу ўверх. Хачу развеяць дадзены міф: са ста раз падрыхтоўкі бісквіта маім спосабам ён атрымаўся ідэальным сто разоў.

замес

Итак, працягваючы ўзбіваць, тонкім струменьчыкам усыпаць сумесь у чару міксера, даводзім да аднастайнасці (1-2 хвіліны і крыху больш, калі карыстаецеся «Несквик» і / або ванільны цукар для растварэння цукру). цеста гатова.

Каб падрыхтаваць мультиварку, досыць вышмараваць яе чашу невялікім кавалачкам масла.

тесто

Акуратна ўліваем цеста ў чару і адпраўляем выпякацца, выкарыстоўваючы рэжым «выпечка». Я атрымліваю свежы корж за 40 хвілін у мультиварке мадэлі «Samsung SR-TMN81». Ўстанаўлівайце гэты час, а пры неабходнасці дадавайце па 10 минут. Для праверкі на гатоўнасць можна выкарыстоўвайце палачку для сушы або зубачыстку.

готовый бисквит

Важно: адразу пасля падрыхтоўкі трэба адкрыць вечка і пакінуць прачыненых хвілін на 10-15, каб бісквіт трохі астыў. Пасля гэтага смела можаце пераварочваць форму. Пластовать корж варта пасля поўнага астывання.