Шоколадно-ореховый торт

tort1Наслаждайтесь, сегодня в меню вкусный Шоколадно-ореховый торт!

Что нужно:

Мука хорошего качества 75-80 г, сахар-песок 365 г, разрыхлитель 1 ч. ложка, шоколад горький весом в 125 г, пакетик порошка для пудинга (хорошо подойдет карамельный вкус), масло сливочное 385 г, 4 куриных яйца, малако 125 мл, 75 г фундука молотого и 200 г самих ядрышек фундука.

Как приготовить:

От сливочного масла отделить кусочек граммов на 125. Шоколад нужно разломать на кусочки (так ён хутчэй растане,,ru,і падпаліць на гарачай вадзяной лазні разам з кавалачкам сметанковага масла,,ru,Вавёркі яек узбіць у пену,,ru,паступова падсыпаючы цукар,,ru,ад асноўнай масы ўзяць грам,,ru,Затым акуратна падмяшаць спачатку жаўткі,,ru,следам распалены шакалад,,ru,Молаты фундук змяшаць з мукой і разрыхляльнікаў і злучыць з яечнай масай,,ru,Нагрэць духавы шафу да 175 °,,ru,Выслаць паперай для выпякання дно раздымнай формы,,ru,Прыгатаванае цеста выкласці на дно формы і выпякаць у духавай шафе 25-30 мін,,ru) и растопить на горячей водяной бане вместе с кусочком сливочного масла. Белки яиц взбить в пену, постепенно подсыпая сахар (от основной массы взять грамм 125). Затем аккуратно подмешать сначала желтки, следом растопленный шоколад. Молотый фундук смешать с мукой и разрыхлителем и соединить с яичной массой. Нагреть духовой шкаф до 175°. Выстлать бумагой для выпекания дно разъемной формы. Приготовленное тесто выложить на дно формы и выпекать в духовом шкафу 25—30 мин.

Парашок для пудынгу развесці шасцю сталовымі лыжкамі малака,,ru,дадаць грам,,ru,Пакінутае малако закіпяціць,,ru,дадаць раствораны парашок і прыгатаваць пудынг,,ru,Накрыўшы харчовай плёнкай,,ru,даць яму астыць,,ru,Пакуль усё выпякаецца і астывае яшчэ ўзяць,,ru,г цукру і нагрэць на патэльні да атрымання карамелі,,ru,Туды ж дадаць сметанковы алей,,ru,і цэлы фундук,,ru,Карамельную масу адразу ж выкласці на змазаную раслінным алеем алюмініевую фальгу,,ru,даць астыць,,ru,Пакуль маса астывае,,ru, добавить грамм 40 цукру. Оставшееся молоко вскипятить, добавить растворенный порошок и приготовить пудинг. Накрыв пищевой пленкой, дать ему остыть.

nectar.com.ua

Пока всё выпекается и остывает ещё взять 125 г сахара и нагреть на сковороде до получения карамели. Туда же добавить сливочное масло (10 г) и целый фундук. Карамельную массу сразу же выложить на смазанную растительным маслом алюминиевую фольгу, дать остыть. Пока масса остывает, гатовы бісквіт трэба разрэзаць на два коржа і адзін корж заключыць у кола ад раздымнай формы,,ru,г сметанковага масла добра расцерці з,,ru,Падмяшаць астылы пудынг,,ru,Нашмараваць бісквітны корж крэмам і скласці разам,,ru,верх пакрыць карамеллю з арэхамі і прыбраць у халадзільнік гадзіны на,,ru.

Далее 250 г сливочного масла хорошо растереть с 75 г сахара. Подмешать остывший пудинг. Намазать бисквитные коржи кремом и сложить вместе, верх покрыть карамелью с орехами и убрать в холодильник часа на 2. Шоколадно-ореховый торт желательно украсить взбитыми сливками, но это на ваше усмотрение.