Гарачы шакалад па-італьянску

аррогуртГарачы шакалад па-італьянску – цудоўны напой, які сагрэе вас ёдкім восеньскім вечарам. Італьянцы ведаюць толк у дэсертах, а смак гэтага напою блізкі да дасканаласці, ён падабаецца як дзецям, так і дарослым. Гарачы шакалад атрымліваецца досыць глейкім і густым, таму можна параіць не піць яго, а ёсць лыжкай. Так робяць на радзіме прысмакі, ў сонечнай Італіі.

Зварыць гарачы напой можна і дома, гэта не складана. Адзіная праблема заключаецца ў тым, што ў яго складзе ёсць адзін спецыфічны кампанент – arrorut.

плод аррогурта

Гэта здробнены корань расліны Маранта. У помолоть выглядзе яно вельмі падобна на кукурузную муку, якой з поспехам і замяняецца пры варэнні напою.

Як жа робіцца гарачы шакалад па-італьянску? Вы можаце зрабіць яго на аснове цёмнага шакаладу (ўтрыманне какава павінна быць не менш 70%), альбо ўзяць добры какава-парашок. Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

шоклад с коррицей

  • 60 г цёмнага шакаладу;
  • 3/4 шклянкі малака ці вяршкоў;
  • 1 ст л цукру (у ідэале трысняговага);
  • 1 ч л крухмалу або мукі для замены аррорута;
  • апельсінавая цэдра.

Калі вы будзеце выкарыстоўваць какава-парашок, то інгрэдыенты трохі адрозніваюцца:

  • 2 ст л какава-парашка;
  • 1 шклянка малака;
  • 2 ст л цукру;
  • 1 ст л мукі (крухмалу, arroruta);
  • карыца па гусце.

Падрыхтоўка гарачага шакаладу па-італьянску

горячий шоколад

  1. змешваем какава, сахар, муку, карыцу.
  2. Патроху дадаем малако, добранька разбіваючы ўсе камякі.
  3. Ставім масу на маленькі агонь і ўвесь час мяшаем шакалад. сочым, каб ён не прыліп да дна.
  4. чакаем каля 10 минут, пакуль напой пачне закіпаць і гусцець. Трымаем на агні яшчэ крышачку.
  5. Выключаем агонь і наліваем шакалад ў кубак. атрымліваем асалоду ад.

Калі вы рыхтуеце напой на аснове шакаладу, то яго трэба нацерці на дробнай тарцы і дадаць у самым канцы, калі ўжо закіпіць малако з цукрам і крухмалам. Потым высыпаем цэдру.

Падчас варэння некаторыя дадаюць падлогу лыжачкі сметанковага масла. Таксама ў кубак з напоем можна наліць крышачку рому.

Прыемнага вам вечара з кубкам духмянай шакаладу ў руцэ!